在近日举办的“醇浓奉化味 最美厨娘心”农家乐厨艺大赛现场，来自翡翠湾海洋公园的厨娘孙亚娟用一道“海参莼菜”征服评委，获得三等奖。这道“海参莼菜”的主要原材料莼菜，出自莼湖本土栽培。有了莼菜的莼湖镇，可谓实至名归。
    莼湖镇一直流传着这样一个故事：唐开元年间，杨贵妃身患重症，寻医问药久而无果，最后吃了奉化境内一鲁姓后生进献的莼菜，奇迹般地痊愈。鲁姓后生的家乡被唐玄宗赐名“莼湖”。
    昨天，记者在该镇后门坑山岙里看到这喜人一幕：一丘丘水田里试种的莼菜，或浮在水面，或潜在水中，透明的嫩茎、厚实的胶质煞是好看。“莼菜是珍贵的水生蔬菜，种植难度较大，25℃至30℃的水温最适宜生长。”工作人员陈益乖介绍，“我们培育的纯绿色无污染莼菜，享受着全天候的保姆服务，每天喝高山富硒纯净水，就连病虫害也完全采用生物防治。”
    今年3月底，该镇从杭州建德引进莼菜苗种进行试种，一共种植16亩。莼菜对生长环境要求极高，因此该镇选址在群山环抱、常年溪流不断，且无任何污染的后门坑山岙。按照绿色食品栽培标准，落实一名技术人员负责莼菜的栽培管理。
    “莼湖因莼菜而得名，种植莼菜对挖掘本地文化、彰显地域特色有着非常重大的意义。”莼湖镇分管农业的副镇长吴承凯介绍说，莼菜含有丰富的胶原蛋白和多种维生素、矿物质，营养价值颇高，这与莼湖镇提出的“桃源渔港 养生福地”发展定位相契合。
    据技术员范谋君介绍，莼菜采收期从4月下旬一直到10月下旬，每亩产量可达1000公斤以上，经济效益非常可观。
    该镇还聘请专业厨师，将莼菜与本地特色食材搭配，创作了鲈鱼莼菜羹、跳跳鱼莼菜羹、莼菜米豆腐、高汤莼菜、青蟹莼菜汤等10余个菜品，将在该镇8月底举办的首届宁波湾海鲜美食节上推介。