昨天（10号），区老年大学民俗班的学员来到尚田镇张家村，体验了一番传统手工年糕的制作过程。据组织者江圣彪介绍，以前一般在大雪节气过后，农村地区就陆续做起了年糕，通过浸米、磨粉、榨水、刨粉、蒸粉、搡捣、做坯……色白如玉且糯实的年糕便制成了。江圣彪表示，如今手工制作年糕已基本被机器代替，像这样的传统制作方式已越来越少见了。

　　记者 袁伟鑫