一口青团 软糯飘香——溪口镇沙堤村妇联开展“守护老味道”活动
3月17日,沙堤村的养老中心基地再一次热闹起来了。沙堤村妇联组织执委和女村民化身女能手,开展“守护老味道”之手工青团活动,为清明节期间让沙堤的老年人吃上热腾又地道的美食而预热。
采新鲜“艾青”,清洗干净水里煮沸,加进小苏打进行艾叶软化。煮沸5分钟后,把艾青从沸水里捞出挤水晾干切碎,将艾青、糯面粉和糯米熬的粥按照一定的比例和匀。调配馅料,着手包青团……女能手们秉持“老味道”的底子,不将就、不糊弄,坚持将每一道复杂的工序都做到极致,她们彼此配合,分工有序,不一会儿青团就新鲜出炉了,艾青的独特清香吸引了许多村民前来围观。
女能手们把做好的青团分发给村民,大家边吃便竖大拇指,称“味道赞足了!” 一位大娘说道:“青团真好吃,就是太难寻,这是最大的遗憾。今天能吃到正宗的艾叶青团感到太高兴了。”