通讯员 雪山

本报讯  不久前，“奉化雷笋”经国家知识产权局商标局核准注册为地理标志证明商标，这是继“奉化水蜜桃”“奉化芋艿头”“奉化千层饼”“奉化曲毫”之后我区第5个地理标志证明商标。

奉化雷笋主要分布在溪口地区，种植历史最早可追溯到晚清时期，传统出笋期在惊蛰期间，有“一雷满山笋，一夜长七寸”农谚，因此称为“雷笋”。奉化雷笋笋肉白色，肉质厚且松脆，味鲜带甘甜，无涩味，含水量高，是我区特色农产品之一，在长三角地区颇有知名度。

近年来，在多方合力推动下，笋农不断改良技术，拓宽加工产业链，加强奉化雷笋品牌建设，取得显著经济效益，溪口镇也被授予“中国雷笋之乡”称号。

据银龙竹笋专业合作社社长虞如坤介绍，相比于以前用鸭粪加砻糠，现有的食用菌覆盖方式成功缓解了土地碱化导致笋产量降低的情况，同时具有降低成本、生态环保、提升笋品质等多项优势。

为打响地域品牌，银龙竹笋专业合作社近年来建造了竹笋热泵智能化烘干流水线和油焖笋系列现代化标准生产流水线，制定油焖笋制作工艺流程和生产技术标准，并通过了食品SC认证。为生产优质竹笋加工产品，该合作社采用统一生产技术、统一质量标准、统一包装、统一使用产品标识的方式，实行规模化生产，提高笋产品附加值。2018年，该合作社生产的“山丁丁”牌油焖笋获得第二届中国（上海）国际竹产业博览会金奖，去年4月“山丁丁”牌羊尾笋获得第三届中国（上海）国际竹产业博览会金奖。

同时，为解决农产品销售难题，该合作社组建一支销售团队，于2017年在天猫平台开办“溪口旗舰店”，线上销售本地雷笋、水蜜桃、芋艿头及各类应季水果。去年，鲜笋销售额达1600万元，“山丁丁”牌油焖笋、羊尾笋销售额达300万元。

“农产品这么多，只有出名才能卖得出、卖得好。”虞如坤说，2018年年初，市场监管部门主动联系区竹笋专业技术协会，并全程指导协会申报“奉化雷笋”地理标志证明商标，经过两年多的努力，终结硕果。

如今，雷笋产业已成为溪口乃至我区的特色主导产业之一，雷竹、雷笋成为当地竹农的“摇钱竹”“致富笋”。