近日，秋高气爽，奉化芋艿头也迎来了丰收季。11月4日一早，记者来到萧王庙街道肖桥头村的芋艿田里。只见陈火飞锄头轻轻一挑，连叶带根，圆滚滚的芋艿就起来了。剥除泥土和表皮，红粉色的芋艿头就显露了出来，煞是可爱。

现在上市的芋艿头是最好吃的，个头完全长熟了，两三斤一只。每年的芋艿头都会有许多餐馆或老顾客提前来订购，收购量大概有四万斤，售价七八块钱一斤。除了餐馆和零售外，很多宁波、舟山等地的生鲜超市也会前来采购。

萧王庙街道是奉化芋艿头的核心产区，种植面积约500亩，出产的芋艿头品质也是最好的。陈火飞种了30多年芋艿头，经验十分丰富，目前担任区芋艿头协会会长。陈火飞告诉记者，今年夏天台风少，气候适宜，芋艿头有望迎来丰收，亩产能达到1500公斤左右。

“与广西的荔浦芋头相比，奉化芋艿头体型圆润，质地细腻，没有粗的纤维，吃起来特别粉糯，入口即化。但芋艿头种植全部需要人工完成，从播种到收获长达7个月时间，劳动强度很大。且种芋艿头的土地需要轮作，收完一季后，隔一年才能再种。”萧王庙街道农办副主任王永存说。

这几年街道采用补贴方式鼓励农户种芋艿头，单户种植面积越大，补贴就越高。