为深入推进非物质文化遗产的保护和传承，弘扬中华民族优秀的传统文化，近日，第三实验幼儿园开展“重拾非遗技艺，古法腌制咸齑”活动。

活动开展前期，幼儿园组织幼儿赴山岭蔬果基地探寻、收割雪里蕻，近距离地观察并了解雪里蕻的特性。同时，邀请老一辈进课堂讲授古法腌制技巧，幼儿围绕“一晾二堆三捆四洗”，提出系列问题，在研究与探索中掌握更多的知识。在实践中，“一层雪里蕻，一层盐！”幼儿们亲自动手，结合“秋天的雪里蕻”项目课程，探究咸齑制作过程中的晾晒、堆黄、捆扎、清洗、平铺、撒盐、踩踏、压石等传统技艺，零距离感受古法腌制的文化魅力。

据悉，第三实验幼儿园为让幼儿更多地了解“甬城非遗”文化，把非遗融入幼儿园课程，充分激发孩子们尊重历史和非遗文化的兴趣，让优秀传统文化得以传承，推进素质教育不断发展。