内糕由粳、糯米按比例混合后磨粉，加糖水，修粉（搓揉），过筛，造形后蒸制而成，双层、方形，香甜软糯，老少皆宜，在奉化由来已久。旧时，每逢年节，多数人家都要蒸制内糕做谢年时的祭品，也用于待客。如今，内糕已成为日常食品，其形状和颜色也有了进一步创新。