“百县千碗·奉化十碗”之一——海鲜米豆腐，就出自于奉化莼湖。在2010年，莼湖米豆腐被列入宁波市级非物质文化遗产名录。滨海实验幼儿园挖掘地域资源，开展了以“莼湖米豆腐”为主题的项目活动，幼儿在亲手制作米豆腐中体验乡俗，在品味老底子米豆腐中感受乡味。

为了感受最正宗最地道的制作工艺，美食小分队向做了20多年米豆腐的周益松师傅请教了制作方法。周师傅告诉大家，地道的米豆腐制作要经过“泡米、磨浆、冷却、脱模”四道工序。掌握了“秘诀”，孩子们回到幼儿园将泡过的大米放进石磨，合力撵磨成米浆，再放进锅里煮浆，不断搅拌，Q弹Q弹的米豆腐制作完成。最后，搭配孩子们自己赶海收获的桐照海鲜，一碗“米道交关赞”的莼湖海鲜米豆腐就完成喽！

经过这次项目活动，老师们纷纷表示：家乡的一食一味，不仅在于其美味，更在于其家乡味，在于在孩子们心中种下一颗乡情的种子。