记者 司徒青

本报讯  近日，宁波市圆蓝食品科技有限公司迎来破晓时刻，成为省内首家获得桃胶类食品SC认证企业，让桃胶有了“身份证”。

2017年起，宁波市圆蓝食品科技有限公司便致力于奉化水蜜桃深加工产品的研发，水蜜桃延伸产品成了企业的核心产品。桃胶作为奉化非遗美食，让团队看到了市场前景。由于没有SC认证，桃胶未被列入食品范围，无法得到市场认可，销售一直是个老大难问题。

2年前，企业通过咨询了解到，要取得SC认证，必须在县志中找到有30年以上食用桃胶的记载，但当时能找到的资料支撑力较弱，无法达到认证条件，桃胶的“身份证”又搁置下来了。今年3月，在区农业农村局、区市场监管局的帮助下，沿着历史的痕迹，终于在《中国植物志》（1986）中找到了桃胶“可食用”的明确记载，事情有了新的转机。“困扰我们很久的事终于有了结果，就像自己的孩子有了身份证，让我很欣慰。”企业负责人钟雪珍表示。

作为区农合联的一员，每到水蜜桃上市的季节，该企业便积极联系桃农大户，高度利用水蜜桃原料，解决水蜜桃滞销难题。做到一季收购，全年生产。近年来，企业不断加大技术投入，引进先进流水线，陆续开发出水蜜桃汁、蜜桃果脯、桃珀饮等十余款畅销产品。

企业工作人员向记者介绍，桃珀饮是当下最热门的产品，优质的桃胶经过出胶、结胶、人工采胶、晒胶、人工修剪、挑选等步骤，放入冰糖炖煮后，味美、温和、滋养，素有“平民燕窝”之美誉。“现在越来越多的年轻人对桃胶产生了兴趣，我们也希望通过这些产品为打造奉化水蜜桃新IP、开发具有区域特色的桃系列产品增添新活力。”该企业工作人员说道。

“有了SC认证，我们的底气也足了。”钟雪珍表示，近年来，桃胶一直被固定在“非食品”的标签下，如今拥有了“身份证”，也终于能让团队成员的眉头舒展了。