提到奉化，社交媒体上往往称赞“这是一座好吃的城市”，冷饮、千层饼、牛肉干面、米馒头……吸引着一众食客驱车前往，奉化因美食文化而走红网络。确保消费者饮食安全，让消费者体验高品质餐饮服务，已成为助力城市发展、擦亮城市名片的题中之义。近年来，我区持续探索实施食责险，筑牢食品安全防线，保障消费者权益，为餐饮业发展提供强有力保障。

来自江苏的游客李女士在今年夏天体验了溪口冷饮，令她惊讶的不仅是热闹的烟火气、清凉一夏的消暑美食，还有贴心的食品安全保障服务。“我们在网上慕名而来打卡，也会担心好不好吃、万一吃不习惯腹泻难受有没有保障。”李女士称，“对于这些，冷饮摊摊主说放心大胆吃，投保了食责险，有保险背书，不用担心。”据介绍，餐饮食品安全无忧险是食责险的基本商业险种之一。投保人一旦遇到食品安全相关事件，保险公司就会及时主动介入，全权负责处理相应的经济纠纷。一方面，消费者可及时获得就医、误工、交通等损失补偿，另一方面，能稳定经营者情绪，帮助其及时发现问题并解决问题。

今年8月，针对冷饮摊经营季节性、入行门槛低、消费量大等特点，区市场监管局积极指导宁波食责险运营中心奉化分中心，为溪口冷饮夜宵城制定保险期短、理赔快、手续便捷的食品安全责任保险方案，精准匹配冷饮商家的需求。在区市场监管局的支持下，溪口冷饮夜宵城管理方为6家冷饮摊签署投保协议，守护“烟火气”里的食品安全。这也是奉化食品摊贩首次投保商业食责险。“我们了解到，要是自己投保，一年要4800元，现在政府补贴了一半，只需要2400元，保障内容丝毫不减。”经营着一家冷饮摊的陈阿姨表示，“这也为我们开店揽客多了一份保障、多了一份安心。”据区市场监管局相关负责人表示，保障内容不变的前提下，为个体工商户提供了保费优惠，并简化了投保手续，极大减轻了个体工商户的经济负担。

近年来，为了激活小微经济，提高他们的抗风险能力，市场监管部门联合食责险中心，创新保险产品，简化理赔流程，有效发挥食责险在经济发展中的“兜底”作用。区市场监管局相关负责人介绍，我区创新推出的食责险模式，涵盖了“共保体+风险基金”“公益+商业”方面，为食品安全社会共治开辟了新途径。前期，奉化已将养老机构食堂、学校食堂、农贸市场等关键领域纳入食责险保障范围。截至目前，我区集体食堂、农村家宴、农贸市场等重点领域参保比例保持100%，在禽蛋制品、千层饼、非遗食品、雷笋产业等“三小”领域扩大商业险覆盖面，商业险保费累计达131.27万元，保费超过预期目标9.4%。

宁波食责险的公益性，体现在它实实在在提升了奉化食品行业的整体经营管理水平。我区还通过宁波食责险运营中心奉化分中心，建立了食责险风险基金，并出台了相关管理办法，形成了完善的工作机制。目前，食责险中心有一支由1名专家、29名协管员和2名技术保障人员组成的公共食品安全协管队伍。他们不仅承担日常巡查、宣传等工作，还开展信息收集、大数据分析等。协管员陈忠棋表示，几年巡查下来，发现商家经营得越来越规范。

“今夏，我区成功举办了溪口冷饮节，食责险为整个活动提供了全程保障。”区市场监管局相关负责人说。据统计，奉化市“三小”食品经营主体数量达到了689家，其中139家为今年新增，同比增长25.2%。目前，全区累计实现食责险保费231.27万元、保额128733.3万元。

编辑 赵蕊 校对 卓江安 终审 周钰莹