11月14日上午，天气晴好，暖阳四溢，尚田街道畈头村福哥干面生产加工点忙着“冬晒干面”，一团团洁白的红薯干面整齐躺在晒具上，沐浴着冬日和煦阳光的照耀，构成了一道独特的乡村靓丽风景线。

福哥干面生产加工点是尚田当地小有名气的干面专业户。当下正值红薯丰收时节，这也迎来了制作红薯干面的旺季。加工点负责人杨银福告诉记者，目前销售渠道不止局限于农贸市场及商户，还面向周边种植红薯的农户。“现在很多农户都会带着自家种植的红薯，来我们加工点加工，所以会比前段时间忙碌一些。”“冬闲”变“冬忙”，杨银福看着稳步上升的销量，脸上满是掩不住的喜悦，如今每月销量都能够达到上万斤，经济效益十分可观。

令杨银福引以为傲的不仅是可喜的销量，还有过硬的品质。“这些红薯面丝都是纯手工制作而成，不添加任何化学物质和添加剂，绿色、健康、纯天然。”杨银福告诉记者，历经磨面、打浆、蒸饼、冷却、刨丝等一系列工序，最后的晾晒过程尤为重要，经过阳光洗礼的红薯干面将更加细腻醇香。为了“抢太阳”，杨银福带着工人每天三点准时开工，就是为了让每一根干面都能充满“阳光味”，满足食客们的味蕾。

既可作主食，又可作菜肴，小小干面团圈粉无数，晶莹剔透、爽口筋道的口感不仅在周边村民间口口相传，还吸引了奉化区外食客慕名而来。当天，老顾客周亚儿再一次光临，这次她着朋友的“嘱托”，特意前来带走了满满一袋5斤的红薯干面，“这家干面远近有名，口感好，又健康，朋友每年都会让我带，吃了都会念念不忘。”

近年来，尚田街道以传承干面传统制作手艺为牵引，以做大做强本土特色品牌为宗旨，借助乡村振兴东风，通过提供政策扶植、技术指导不断扩大生产规模、拓宽销售渠道，进一步推动当地农业产业升级和经济发展。