近日，奉化名茶制作工艺传承保护暨奉化曲毫地理标志运用促进工程项目培训班在南山茶场圆满收官。此次活动由区供销社、区农业技术服务总站主办。

参加本次名茶制作培训班的学员有茶叶技术干部、供销社专干、茶叶专业合作社、茶文化爱好者、各会员茶场和专卖店负责人共50人。

据了解，南山茶场茶叶种植面积500余亩，是茶产业农合联主要会员之一。年初，尚田街道农办和供销专干针对茶叶霜冻问题，提供茶叶剪切修枝技术指导，采用立体修剪技术来防止大面积茶叶霜冻，同时帮助茶场招聘200名采茶工，缓解“季节性”用工荒，赢得了茶场“五星”好评。为进一步提高茶叶流通人员的专业技能水平，促进创新创业，推进茶产业发展，区供销社特邀宁波市茶叶专家莅临现场开班培训。

专家分别从烘焙、揉捻、发酵等加工步骤进行授课，并组织学员进行奉化曲毫、功夫红茶两大茶类制作的实践操作培训。学员们纷纷表示，本次培训内容丰富，充分认识到了茶叶的加工过程对最终的口感和香气的重要影响，在今后的工作中要努力做到知行合一，为我区的茶叶产业发展和乡村振兴作出积极的贡献。