“云天收夏色，木叶动秋声。”8月7日8时09分，我们迎来了立秋节气。

立秋，是“二十四节气”的第十三个节气，也是秋季的起始。虽然名字里面有“秋”，立秋也代表进入了秋季，但并不意味着天气开始变凉快了。

在立秋这天，民间素有“贴秋膘”“咬秋”等习俗。在南方地区，“咬秋啃瓜”约定俗成，正可谓“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”。在我们奉化，“咬秋”咬的是西瓜，也被叫做“秋秽拔”。其中，“秋秽”指的是夏天的秽气、高温。

啃“秋”送暑迎立秋

“快来吃西瓜啦！”立秋当日，在裘村镇马头村，村民小陈端着一大盘西瓜站在大树下吆喝着，附近的村民纷纷赶来。树荫下，老老小小围坐一圈，捧起汁水充盈、冰凉爽口的红瓤西瓜大快朵颐，村民们瞬时秒变“吃瓜群众”。

吃瓜现场，工作人员将大西瓜切成一块一块，整齐地放在盘子上，大家拿起一块西瓜，就大口大口地啃了起来，脸上瓜汁流淌，一个个啃得干干净净。“西瓜好甜啊，吃得我心里甜滋滋的。”小朋友手上拿着一块大西瓜开心地说道。不仅是小朋友们，大朋友们也吃得不亦乐乎，享受立秋这个节气带来的美好时刻。

立秋之日凉风至，熬过炎炎夏日，人们更容易产生食欲。坐在一旁的爷爷告诉我们，奉化有句谚语——“立秋不吃瓜，秋老虎就抓。”所以在立秋的这天，家里都要买只西瓜，围坐而“啃”，迎接秋天到来，也象征着把“秋老虎”吞进肚中。这也就是奉化人的“啃秋”习俗。

撮一口“高秋”粉 甜到心坎里

除了吃西瓜“啃秋”之外，还有炒食“高秋”粉的习俗。

听村民们说，每年立秋都会嘬一口“高秋”粉，这是老一辈们传下来的传统。所谓炒“高秋”粉，就是将炒熟的黑芝麻、糯米、粳米等谷物用石磨磨细制作成米粉。小编满是好奇，直接走进灶台一探究竟，“高秋”粉到底怎么做？

只见阿姨将糯米、粳米洗净，放入事先预热好的柴火灶，一直翻炒。“在炒制过程中，火候的把控至关重要，炒米时速度要快，待炒到金黄、鼓胀发圆，再放入芝麻、花生米微微炒熟、炒香，即可出锅。”阿姨的心里掩饰不住过节的喜悦，开心地说道。

一人双手推磨，一人不断将材料放入“磨眼”。米粉经过石磨一圈一圈细细碾压，炒米便成了美味的米粉。炒好的米粉粉质细腻、沁人心脾，可用开水泡成米糊吃，也可舀上一口干吃，满嘴香甜，那份温情脉脉的家的味道瞬间涌上心头。

虽已立秋，但今年的立秋仍然处在中伏阶段，暑热一时难消。所以，立秋后养生关键还是要防暑降温，及时补充水分，避免在高温下暴晒或者高温环境下久留，同时也要润燥养肺，别急着进补贴秋膘。

“此次活动让村民们对立秋有了更深刻的认识，借此表达‘啃下酷夏、迎接秋爽’的祈愿。不仅营造了立秋节日氛围，而且提高了孩子们对于传统文化的认知。”相关负责人说道。

吃着凉爽的西瓜

撮一口甜甜的“高秋”粉

带着幸福的笑容

啃下酷夏

你，期待秋天的到来么？