记者 康诗文 虞金辉

本报讯  为确保区两会期间食品安全，连日来，区市场监管局溪口所和锦屏所分别对溪口曼特丽豪生大酒店和奉化华侨豪生大酒店开展了细致的食品安全检查，从源头上保障区两会的餐饮安全。

据了解，区两会召开前，区市场监管局溪口所执法人员对溪口曼特丽豪生大酒店进行了全面检查，消除存在的安全隐患。大会期间，该所对提供晚餐的食材进行了进货查验，重点检查了进货单位资质、进货票据、相关合格证明和货物外观，保证食材来源可溯、质量可控。同时，该所对餐具消毒、食材切配、食物烹饪、出菜摆盘等进行全流程监管，发现问题及时整改，保障两会期间食品安全。

昨天，区市场监管局锦屏所联合第三方检测机构对奉化华侨豪生大酒店的食材进行了快速检测，检测内容包括蔬菜、肉类、海鲜等常见材料。检查人员强调，酒店应建立健全食材采购与验收制度，确保所有食材来源可追溯、质量有保障。“两会期间，食品安全是重中之重。我们将持续加大对餐饮单位的监督检查力度，确保从食材采购、加工制作到成品上桌的每一个环节都符合食品安全标准，我们还将继续加强对餐饮从业人员的培训与教育，提高他们的食品安全意识和操作能力。”区市场监管局相关负责人表示。

为确保区两会顺利召开，保障会议期间餐饮安全。对于未来几天区两会的餐饮保障工作，区市场监管局制定了详细的计划和措施，一方面将继续安排专人驻点监督，对酒店食品加工、储存、留样等环节进行全天候跟踪检查，另一方面将充分利用快速检测等技术手段，对食品原料进行随机抽检，让代表委员吃得放心。