尊敬的任益鑫委员：

您好！

您在区政协二届四次会议上提出的《关于加强外卖行业健康的建议》已收悉，在提案中，您提出当前外卖行业存在食品安全、环境污染、餐饮浪费等问题，建议加强日常监管和引导、严格恪守外卖准入门槛、建立资源循环利用机制，开展从业人员知识培训等措施。我局高度重视此项工作，结合近年来外卖监管工作，现将有关情况答复如下：

一、总体情况

目前，我区有餐饮外卖单位2069家，业态涵盖快餐、面点、饮品、烫煮、油炸、熟食等多种品类。区市场监管局、区住建局等相关单位根据自身职能对外卖单位开展食品安全监管、垃圾分类指导等工作，外卖行业总体平稳有序发展，情况良好。

二、工作开展情况

（一）执法检查强化基础条件

区市场监管局对全区外卖单位开展日常检查，对照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和国家标准，指导督促外卖单位严格落实主体证照、进货查验、食品加工、备餐打包、人员健康、包装容器、阳光厨房、外卖封签等各项规定。2024年以来，已完成检查2658家次，发现整改问题375个，立案36件，警告104件，同时开展外卖食材抽检275批次，食品包装容器抽检14批次，全区未发生重大外卖食品安全事故。

（二）线上巡检提升智能监管

区市场监管局依托浙江外卖在线、宁波市网络餐饮风险智治平台开展智能化监管，针对外卖单位未安装阳光厨房、掉线、遮挡、移位、黑屏等问题开展自动巡检。建立监管部门、平台管理方、运营商三方协同的工作机制，督促新开餐饮店安装阳光厨房，及时修复异常视频，下线关停证照不符单位。目前，已累计完成2万余家次的线上巡检，实现问题闭环331条，确保我区外卖单位资质齐全，阳光厨房安装率、在线率、合规率在全市保持前列。

（三）聚焦重点做好样板打造

针对无堂食外卖缺乏消费者监督、易产生食品安全问题的现状，结合上级工作要求，区市场监管局部署开展无堂食外卖单位大排查工作，累计排查无堂食外卖125家，逐一建立档案，纳入重点监管对象。走访调研商业综合体、步行街、餐饮集中路段，在年内挑选打造一处无堂食外卖集聚区，为全区外卖单位树立样板典范，形成可复制的监管经验，推动外卖安全水平不断提升。

（四）多元宣传促进社会共治

区市场监管局通过线下培训、315宣传、融媒体报道、餐饮红黑榜发布等途径普及外卖食品安全和反餐饮浪费知识，提高相关从业人员和消费者意识，促使更多的消费者投身到公益性监督中来。结合消费者对食材了解的需求，对外卖单位开展食材公示培训指导，引导其在平台上合法标注食材，并对现场使用食材进行比对，杜绝货不对板的欺诈行为。2024年以来已累计开展培训10次、宣传15次、电视报道1次，发布餐饮红黑榜12期，其中外卖专题1期。

（五）强化指导促进资源回收

目前我区建立有较为完善的垃圾分类回收和分类处理体系，针对可回收物、厨余垃圾、其他垃圾三类外卖垃圾采取分类回收和处理方式。区住建局积极开展垃圾分类宣传，普及垃圾分类知识，提升源头端垃圾分类精准度和可回收物比例。

三、下步打算

区市场监管局、区住建局等相关单位将继续围绕“守底线、助发展”的目标，通过“执法+服务”的方式持续提升我区餐饮外卖的食品安全和餐食质量，运用“指导+宣传”的手段提升垃圾分类回收和处理精准程度，为消费者提供健康安全的外卖条件，打造人与自然和谐共生的生态环境。

宁波市奉化区市场监督管理局

2025年6月5日

（联系人：朱迪琦，联系电话：89294447，15867890342）