奉化人食用糯米浆板由来已久，其酿制原理来自杜康酿酒（皆用辣蓼白药发酵），经制曲、泡米、蒸饭、拌药、装罐、坐窠、发酵、出窠，直至酒酿浸出而成。糯米浆板香甜微酗，入口即化，与糯米汤果搭配烧制最为可口。尤其是清明浆板，具有美容养颜、理气和胃、通经活血、丰胸催乳等功效，是奉化民间久盛不衰的独特药膳。