记者 毛超峥 邢昊臻 通讯员 贺帮朗

本报讯 昨天，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称“网络餐饮新规”）正式落地实施。当天上午，区市场监管局工作人员深入外卖平台与网络餐饮集中区，开展新规宣贯与检查，筑牢食品安全“防火墙”。

此次网络餐饮新规进一步明确了平台提供者的监管责任，重点打击“幽灵外卖”“证址不符”、后厨“脏乱差”、使用假冒食材等突出问题。当天上午，区市场监管局工作人员来到奉化美团外卖代理方，通过座谈了解平台落实情况，围绕线下核查频次、无堂食外卖页面标注情况等热点逐一询问。该代理方运营总监王强表示，自1月27日网络餐饮新规公布以来，平台已开展相关准备工作，后续将全面排查商户资质、清退违规商家、扩大“明厨亮灶”覆盖范围，并吸纳消费者和骑手参与监督，政企携手守护食品安全。

食品安全的落脚点在商家。连日来，区市场监管局组织工作人员上门开展网络餐饮新规落实情况检查。昨天上午，江口市场监管所工作人员来到浙江药科职业大学附近的网络餐饮集中区，开展专项检查与宣传。检查中发现冰霜过厚、纸箱堆放在储藏区等问题，当场要求整改。记者注意到，每家餐饮店还在显眼处张贴了区市场监管局印发的《外卖行业十遵守》，内容涵盖厨房摄像头、食品用具、人员穿着等，方便从业者对标操作。

今年以来，区市场监管局积极推进网络餐饮规范化聚集区建设，以浙江药科职业大学附近的餐饮聚集区作为试点点位，目前已有9家商家完成规范化提升。针对无堂食外卖商家，创新建立分级分类管理制度，已排摸全区233家，确定食品安全风险等级并实施差异化监管，持续提升网络餐饮安全水平。